Posgrado de Ciencias Gastronómicas en Mexico

Módulo 1 Cocina mexicana contemporánea 1ª Sesión:    1. Caldo de camarón al tequila con croqueta de jaiba    2. Chiles gratinados    3. Pescado relleno de queso de cabra con mole de poblano y almendra    4. Panque marmoleado...

Especialidad en Gastronomía. La Especialidad en Gastronomía busca formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo. Al finalizar...