Masters y Cursos de Nutrición y Alimentación - Página 19

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Identificar los usos de las salsas y moles en las sociedades prehispánicas · Conocer los ingredientes fundamentales para la elaboración de moles y salsas · Elaborar moles y salsas con un toque prehispánico Moles y salsas (en colaboración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Manos en la Masa

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Obtener el conocimiento de los orígenes del maíz y su proceso para poder llegar a la elaboración de los tradicionales tamales con ingredientes de origen prehispánico. · Conocer la impor tancia histórica de los tamales · Distinguir la técnica...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso La Cultura del Café en México y su Profesionalización

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Entender el entorno histórico global del café y su importancia mundial e individual. · Posicionar el café y la cultura del café de México dentro de una perspectiva global. · Preparar varios tipos de café y distinguir entre uno de excelencia y otros, así...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Insectos Comestibles y su Uso Culinario

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Valorar la importancia alimenticio-histórica de los insectos · Identificar los tipos de insectos comestibles · Conocer el valor nutricio de los insectos · Elaborar recetas con insectos Insectos comestibles y su uso culinario (en colaboración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - El vino Educa los Sentidos

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

El vino educa los sentidos Reseña del Programa: Proporciona las bases para conocer la cultura del vino: cómo elegir un vino, cómo pedirlo en un restaurante y cómo combinarlo con los alimentos. Se aprende a identificar su origen,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - El Mundo de la Coctelería

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

El mundo de la coctelería Reseña del Programa: Suministra conocimientos generales sobre la administración de un bar y sobre la coctelería básica universal, estandarización en producción y en rentabilidad....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Amaranto: Historia, Alimentación y Salud de un Pueblo

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Conocer los orígenes del amaranto · Valorar históricamente el uso del amaranto · Establecer un enlace entre la alimentación del México y el proceso histórico · Preparar recetas con alto valor nutritivo Reseña del Programa: Formación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - del Anafre a la Cocina Inteligente. Cocina Mexicana Tradicional Contemporánea

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Del anafre a la cocina inteligente. Cocina mexicana tradicional contemporánea (en colaboración con Miele Gallery) Reseña del Programa: Permite conocer y aplicar técnicas propias de la gastronomía mexicana, al revisar su historia...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Control de Costos y Sistemas de Abastecimientos para Restaurantes

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Control de costos y sistemas de abastecimientos para restaurantes Reseña del Programa: Plantea la información y las habilidades necesarias para analizar y mejorar la rentabilidad de un restaurante. CONTENIDO •• La administración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Coctelería en Pulque

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Coctelería en pulque (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitalier) Reseña del Programa: Da a conocer la forma de preparación tradicional del pulque y las diferentes bebidas que se pueden elaborar con este alimento....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Cocina Básica

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Cocina básica: Reseña del Programa: Este curso proporciona el conocimiento y las técnicas culinarias básicas para poder adentrarse en el mundo de la gastronomía. Se elaborarán menús de diferentes partes...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Adecuación de Platillos para Personas con Enfermedades Crónicas Degenerativas

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Identificar los alimentos recomendables y no recomendables para personas que se encuentran en riesgo de padecer o que padecen algunas enfermedades crónico degenerativas ( diabetes, hipertensión, alteraciones en los lípidos sanguíneos, gota; colitis,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Panadería, Pastelería y Chocolatería

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Panadería, pastelería y chocolatería Reseña del Programa: Muestra los diferentes modelos y técnicas para hacer panes, pasteles y trabajar el chocolate. Proporciona los pasos y los procedimientos correctos para abrir un negocio...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado de Administración Culinaria

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Reseña del Programa: Ayuda al participante a crear un plan de negocios basado en conocimientos teórico administrativos y prácticos relacionados con la preparación de alimentos y bebidas. Contenido temático Módulo...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Licenciatura en Gastronomía

Centro: Universidad del Valle de Puebla

Estudiando gastronomía en la Universidad del Valle de Puebla serás capaz de tener: * Un pensamiento analítico. * Capacidad de organización e iniciativa. * Capacidad para toma...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - La Cocina Prehispánica en el México Actual

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

La cocina prehispánica en el México actual (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitalier) Reseña del Programa: Propone la revisión de una serie de productos mexicanos y sus propiedades organolépticas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Tamales y Atoles Indígenas: Pervivencia de Técnicas Antiguas - Campus Santa Fe

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Tamales y atoles indígenas: pervivencia de técnicas antiguas (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitaller) Brinda a los asistentes un panorama teórico– práctico de los tamales y los atoles...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Profesional Asociado en Gastronomía y Artes Culinarias

Centro: Cocina + Arte Universidad - Centro de Estudios en Artes Culinarias y Enología AC

Profesional Asocaido en Gastronomía y Artes Culinarias Cocina+Arte Estudios con reconocimiento oficial de la Secretaría de Educación Pública según acuerdo No. 615387 a través de la Dirección General de Profesiones...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en administración y operación en empresas de alimentos y bebidas

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

·· Diferenciar las características de operación de las empresas de alimentos y bebidas, así como seleccionar las herramientas administrativas que le permitan un mejor desempeño para su trabajo ·· Contar con un proyecto integrador desarrollado a lo largo...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Licenciatura en Artes Culinarias Chef

Centro: Colegio Culinario de Morelia

Formar profesionales en el arte culinario y en la Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas, sobre estándares internacionales de excelencia, que posean una educación universal con una amplia gama de conocimientos que les permita trabajar con excelencia...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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Masters y Cursos de Nutrición y Alimentación en Mexico