Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Modalidad de impartición

El tipo de modalidad es presencial.
Número de horas

Su duración se divide en 4 semestres.
Titulación oficial

El título que otorgará la UAQ será el de Maestro en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Valoración del programa

A través del estudio de asignaturas vanguardistas se desarrollará una investigación afín con la maestría, haciéndo práctico y teórico su estudio. Esta maestría esta reconocida por el Posgrado de Alimentos del Centro de la República y la institución forma miembro del CUMEX.
Precio del curso

Consultar precio.
Dirigido a

La maestría se dirige a titulados en Química en alimentos, Química, Biología y afines.
Empleabilidad

Al terminar la maestría se podrá emplear en proyectos de desarrollo de conservadores, nutrientes sintéticos, etc.

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Objetivos del curso

Evaluar e instrumentar sistemas de conservación y procesamiento de alimentos nutritivos e inocuos incluyendo su producción.

Desarrollar procesos que permitan el aprovechamiento racional de los recursos alimenticios.

Participar en el desarrollo de proyectos de investigación.
Curso dirigido a

Personas que presenten un título de licenciatura
Titulación

Maestro en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Contenido

Plan Curricular Primer Semestre - Bioquímica Avanzada - Biología Celular y Molecular - Físicoquímica Avanzada - Microbiología Avanzada de Alimentos Segundo Semestre - Diseño Estadístico de Experimentos - Tópico Selecto I - Tópico Selecto II Tercer Semestre - Seminario de Investigación I Cuarto Semestre - Seminario de Investigación II - Redacción y Defensa de Tesis