Licenciatura Presencial en Arte Culinario

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Comentarios sobre Licenciatura Presencial en Arte Culinario - Presencial - Tijuana - Baja California

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  Licenciatura Presencial en Arte Culinario.
  
  
  · Duración de la carrera: 3 Años ·
  
  · Modalidad: 70% Práctico 30% Teórica. Prácticas Nacionales e Internacionales en restaurantes de alta gama. ·
  
  ·
  ¿A quién va dirigida esta Licenciatura?
  
  - Apasionados de la cocina.
  
  - Dinámicos.
  
  - Interesados en conocer diversas culturas a través de sus cocinas y paleta de sabores emprendedores con inquietudes de viajar. 
  
  
  Un vistazo a la licenciatura.
  
  La clase Tendencias Culinarias es para los alumnos de la Licenciatura Presencial en Arte Culinario el momento en que pueden poner a prueba las técnicas, conocimientos y, sobre todo, creatividad que durante casi tres años han estado desarrollando. Por tres semanas se dan a la tarea de crear un menú auténtico para presentar a un grupo de comensales conformados por chefs, periodistas, empresarios, entre otras personalidades, del país y el extranjero.
  
  
  Cómo saber si esta carrera es para ti:
  
  ¿Te gusta consentir y hacer cómoda a la gente de tu alrededor?
  
  La cocina es un lenguaje universal de cariño y servicio. En la Licenciatura en Arte Culinario encontrarás nuevas formas de crear platillos únicos, conocerás técnicas que te ayudarán a desarrollar tu creatividad y desarrollarás habilidades que te llevarán a dominar el arte de la cocina.
  Desde el primer cuatrimestre podrás comenzar a entrenarte con materias como ABC de Cocina y ABC de Pastelería.
  
  
  ¿Tienes ambición de emprender?
  
  Si te gustaría ser tu propio jefe y desarrollar tu propio concepto de restaurante, esta es la carrera para ti.
  Materias como Mercadotecnia y Ventas, Taller Empresarial, Contabilidad y Diagnóstico, Diseño y Evaluación de Proyecto te ayudarán a conseguirlo.
  
  ¿Te gusta trabajar en equipo?
  
  Las grandes cocinas del mundo funcionan gracias al compromiso de todo su equipo. En este ambiente encontrarás la oportunidad de colaborar con colegas que se convertirán en tu inspiración.
  Materias como Recursos Humanos, Comunicación Comportamiento Profesional y las Prácticas te darán una aproximación al mundo laboral.
  
  ¿Te gusta estimular tu creatividad y te gustaría que fuera parte de tu trabajo?
  
  Ya sea en cocina salada o dulce, la creatividad es un elemento esencial de todo chef. Para desempeñarte profesionalmente necesitarás alentar tu lado más creativo constantemente.
  Materias como Postres al plato, Tendencias Culinarias y Cocina Sustentable y Responsabilidad Social serán un buen campo de práctica.
  
  Y la pregunta más importante... ¿Te hace feliz cocinar?
  
  Puedes hacer de esta pasión una forma de vida. La cocina profesional es un área apasionante que te mantiene siempre atento e innovador, en el que siempre estás aprendiendo y conociendo gente nueva. Y sobre todo, es un trabajo que te da satisfacción constante, pues poco se compara a hacer felices a otros con tu comida.
  
  
  Perfil de Ingreso.
  
  • Creatividad
  • Pensamiento innovador
  • Actitud de servicio
  • Actitud de emprendimiento
  • Disposición para adquirir conocimientos de áreas muy diferentes entre sí
  • Actitud de respeto, tolerancia, responsabilidad, disciplina, innovación y superación
  • Habilidades de expresión oral
  • Capacidad para organización
  • Disposición para trabajar en equipo
  
  
  Qué esperar después de la carrera:
  
  Estudiar esta carrera te darás las herramientas para profesionalizarte en el área de la cocina, desarrollando habilidades complejas y aprendiendo técnicas de elaboración de alimentos que te permitirán innovar. Aunado a esto, te prepararás para trabajar en los mejores restaurantes y emprender tu propio negocio.
  La Licenciatura Presencial en Arte Culinario está diseñada para que seas capaz de desempeñarte tanto en cocina dulce como salada, o bien, en el área administrativa y de hospitalidad.
  
  
  
  Plan de Estudios.
  
  1er Cuatrimestre
  Administración en Arte Culinario
  Matemáticas Culinarias
  Hospitalidad
  ABC de la Cocina
  Comunicación
  Higiene de Alimentos
  Prevención de Riesgos
  
  2do Cuatrimestre
  Contabilidad
  Técnicas Culinarias
  ABC de la Pastelería
  Francés Culinario
  Metodología de la Investigación
  Comportamiento Profesional 
  
  3er Cuatrimestre
  Carnicería
  Prácticas Nacionales
  
  4to Cuatrimestre
  Costos y Presupuestos
  Banquetes y Eventos
  Cocina del Viejo Mundo
  Panadería
  Principios de Nutrición
  Química de Alimentos
  
  5to Cuatrimestre
  Enología
  Cocina Mexicana
  Confitería
  Chocolatería
  Reportería
  Alimentación Saludable
  
  6to Cuatrimestre 
  Pescados y Mariscos
  Prácticas Internacionales
  
  7mo Cuatrimestre
  Compras
  Mercadotecnia y Ventas
  Recursos Humanos
  Gerencia en el Servicios
  Arte Culinario
  Pastelería Clásica y Contemporánea
  Equipo y Mantenimiento
  Diagnostico, Diseño y Evaluación de Proyectos
  
  8vo Cuatrimestre
  Taller Empresarial
  Inducción a las Finanzas
  Administración de Alimentos
  Bar y Mixiología
  Cocinas de América
  Tendencias Culinarias
  Producción Institucional
  Formación y Capacitación del Arte Culinario
  
  9no Cuatrimestre
  Postres al plato
  Cocina Sustentable y Responsabilidad Social
  Prácticas Profesionales 
  
  Qué son las prácticas.
  
  El programa de la Licenciatura Presencial en Arte Culinario está diseñado para que realices prácticas en restaurantes desde el primer año.
  Su programa 70% práctico – 30% teórico te prepara para poder desenvolverte en el ámbito profesional y adoptar de quienes ya están laborando en el sector las herramientas que implementan día a día.
  Esta actividad te permitirá obtener un panorama amplio de lo que es la vida fuera de los talleres, conocer las distintas áreas en que puedes aplicar tu licenciatura y comenzar a diseñar estrategias que te permitan innovar y distinguirte como profesional.
  
  
  Actualmente tenemos convenio con más de 220 restaurantes en el mundo para la realización de prácticas.
  Y, en caso de que estés buscando viajar a algún sitio en específico que aún no se encuentre en el listado, nosotros nos encargamos de establecer el contacto para buscar que seas aceptado.
   
   
  Consulta los países en que estamos presentes:
  
  1. Argentina
  2. Brasil
  3. Chile
  4. Colombia
  5. Corea del Sur
  6. Costa Rica
  7. Dinamarca
  8. España
  9. Estados Unidos
  10. Francia
  11. Italia
  12. México
  13. Nueva Zelanda
  14. Perú
  15. Portugal
  16. Perú
  17. Reino Unido
  18. Tailandia
  
  
  Estos son algunos puestos laborales a los que puedes aplicar:
  

  • Restaurantes
  • Catering para eventos y banquetes
  • Hoteles
  • Bares
  • Cafeterías
  • Centros Turísticos

  • Cruceros
  • Líneas aéreas
  • Comedores industriales
  • Hospitales
  • Clubes
  • Consultoría y asesoría en Arte Culinario
  • Tu propio negocio

  
  
  Requisitos de admisión.
  
  • Certificado de preparatoria
  • Aprobar Examen de admisión
  • Pago de matrícula
  
  
  Contenido del examen
  • Razonamiento lógico y aplicado
  • Test de personalidad
  • Diagnostico de inglés
  
  Próxima fecha:
  
  • Tú eliges el día y el horario que más te convenga.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas