Licenciatura en Nutrición

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Universidad Vizcaya de las Américas

Comentarios sobre Licenciatura en Nutrición - Presencial - Chetumal - Quintana Roo

• Contenido
  Licenciatura en Nutrición.

  
  

  El profesional en Nutrición sabe transmitir el conocimiento en la ejecución de medidas preventivas y de control, orientación y ejecución de programas orientados a la nutrición, así como influir en un cambio de conducta positiva en los individuos y sus hábitos alimenticios.

  Detecta la problemática social en relación con la alimentación y nutrición y tiene la capacidad de responder y proponer alternativas que la solucionen.

  
  

  Perfil de ingreso.

  • Conocimiento en la ejecución de medidas preventivas y de control.
  • Orientación y ejecución de programas orientados a la nutrición.
  • Influir en un cambio de conducta positiva en los individuos.
  • Capacidad para detectar y analizar la problemática social relacionada con la alimentación y nutrición.

  Perfil de egreso.

  
  

  El profesional de la nutrición estará capacitado en la ciencia de la nutrición, en las áreas química, matemática, biológica, social, técnica, administrativa y de investigación que le permitan evaluar y realizar diagnóstico nutricional de individuos o comunidades, implementar acciones de prevención, promoción y atención para incidir en la situación alimentaria nutricia de la población, con una formación crítica, humana y ética para resolver con visión integral problemas de la condición nutricia en la población y que actúen como agentes de cambio decisivo en el logro de la salud y desarrollo social del país. Será poseedor de todos los conocimientos en los procesos bioquímicos, fisiológicos y nutricionales, características químicas, organolépticas y nutritivas de los alimentos, microbiología y parasitología.

  
  

  Campo de acción.

  • Certificando competencias profesionales flexibles de acuerdo a las normas de calidad nacional e internacional.
  • Incorporándose con éxito a los distintos segmentos del mercado laboral del nutriólogo.
  • Resolviendo los problemas alimentario-nutricios de la población.
  • Dando respuestas profesionales fundamentadas en el desarrollo sustentable a los problemas de deterioro ecológico en la producción de alimentos.
  • Apoyando los esfuerzos para consolidar la construcción de la identidad del nutriólogo a escala local, regional y nacional, asumiendo su trabajo ética y profesionalmente.

  Tipo: Licenciatura

  
  

  Sistema:

  Cuatrimestral a 3 años.

  Sistema Escolarizado y Mixto.

  
  

  Plan de estudios:

  
  

  Primer Cuatrimestre.

  • Metodología de la Investigación I
  • Química General
  • Anatomía y Fisiología
  • Humanas I
  • Introducción a la Nutrición
  • Nutrición del Individuo Sano
  • Matemáticas

  Segundo Cuatrimestre.

  • Metodología de la Investigación II
  • Química Orgánica
  • Laboratorio de Química Orgánica
  • Anatomía y Fisiología
  • Humanas II
  • Taller de Estadística descriptiva y Probabilidad
  • Introducción a la Administración

  Tercer Cuatrimestre.

  • Bioquímica I
  • Bromatología I
  • Nutrición en los Ciclos de la Vida I
  • Introducción a la Fisiopatología de la Nutrición
  • Bioestadística
  • Microbiología y Parasitología

  Cuarto Cuatrimestre.

  • Bioquímica II
  • Bromatología II
  • Nutrición en los Ciclos de la Vida II
  • Salud Pública
  • Toxicología de los Alimentos
  • Antropología Alimentaria

  Quinto Cuatrimestre.

  • Cálculo Dietético I
  • Fisiopatología I
  • Taller de Selección y Preparación de Alimentos I
  • Epidemiología Nutricional en México
  • Evaluación del Estado Nutricional
  • Sanidad e Higiene de los Alimentos

  Sexto Cuatrimestre.

  • Cálculo Dietético II
  • Fisiopatología II
  • Taller de Selección y Preparación de Alimentos II
  • Técnica Dietoterápica I
  • Sistemas de Producción de Alimentaria
  • Conservación de los Alimentos 

  Séptimo Cuatrimestre.

  • Técnica Dietoterápica II
  • Administración de Servicios Alimentarios I
  • Tecnologías de la Información y la Comunicación
  • Psicología Nutricional
  • Bioética
  • Economía y Política Alimentarias

  Octavo Cuatrimestre.

  • Administración de Servicios Alimentarios II
  • Tecnología Alimentaria
  • Seminario de Tesis I
  • Nutriología Clínica
  • Nutrición Comunitaria
  • Herramientas de Comunicación para la Nutrición y la Alimentación 

  Noveno Cuatrimestre.

  • Seminario de Tesis II
  • Sobrepeso y Obesidad
  • Práctica profesional
  • Desarrollo de nuevos Productos Nutricionales
  • Nutrición y Deporte
  • Nutrición Geriátrica

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