Licenciatura en Gastronomía

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Universidad Cuauhtémoc - Campus Guadalajara

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Licenciatura en Gastronomía

• Modalidad de impartición
  La modalidad de estudios de esta licenciatura es presencial.
• Número de horas
  Para conocer la duración exacta de este curso contacta a la universidad.
• Titulación oficial
  El programa tiene validez oficial ante la SEP, así que los egresados recibirán el título de Licenciados en Gastronomía.
• Valoración del programa
  La universidad tiene un sistema de enseñanza apoyado en asesorías, guías y horarios funcionales, además respalda a los alumnos con una amplia bolsa de trabajo a su disposición.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Interesados en cursar una carrera profesional que sientan pasión por las artes culinarias y la gastronomía.
• Empleabilidad
  El Licenciado en Gastronomía generalmente encuentra ofertas laborales en restaurantes, hoteles, centros de convenciones, cruceros, bares, negocios de catering o banquetes, organizadores de eventos especiales, grandes empresas que cuentan con comedores para sus empleados, hospitales, o también como docentes, o colaboradores en medios enfocados a la comida.

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• Objetivos del curso
  La licenciatura en Gastronomía es una de las enseñanzas más completas y complejas, en virtud de que el arte culinario de un país es un rasgo de identidad, herencia extendida de nuestros antepasados, en el cual están en juego todos los conocimientos desarrollados y que se mantienen de generación en generación. Así mismo, el medio ambiente, el contacto cultural, la imaginación, la religión, las ceremonias y los rituales de una comunidad o país, determinan y especializan el arte culinario de cada región: por lo cual podemos concluir que los hábitos alimenticios de una sociedad integran la cosmovisión del arte culinario, desde su origen y evolución hasta la época actual.
• Contenido
  
  ÁREA DE FORMACIÓN BÁSICA
  
  Introducción a la administración
  
  Contabilidad básica
  
  Informática I
  
  Matemáticas I
  
  Introducción al Estudio del Derecho
  
  Proceso administrativo
  
  Contabilidad
  
  Economía
  
  Informática II
  
  Matemática II
  
  Macroeconomía
  
  Introducción a al Mercadotecnia
  
  Control de costos
  
  Matemáticas Financieras
  
  Microeconomía
  
   
  
  ÁREA DE FORMACIÓN ESPECIALIZADA
  
  Teoría Gastronómica I
  
  Teoría Gastronómica II
  
  Inglés I
  
  Inglés II
  
  Inglés III
  
  Inglés IV
  
  Francés I
  
  Francés II
  
  Italiano
  
  Química de los alimentos I
  
  Química de los alimentos II
  
  Nutrición
  
  Sanidad e Higiene
  
  Prefabricados y Conservación
  
  Preparación de Alimentos I
  
  Preparación de Alimentos II
  
  Preparación de Alimentos III
  
  Preparación de Alimentos IV
  
  Preparación de Alimentos V
  
  Preparación de Alimentos VI
  
  Preparación de Alimentos VII
  
  Servicio de Alimentos y Bebidas I
  
  Servicio de Alimentos y Bebidas II
  
  Servicio de Alimentos y Bebidas III
  
  Servicio de Alimentos y Bebidas IV
  
  Planeación y Operación de Alimentos y Bebidas
  
  Instalación y Mantenimiento de Equipo
  
  Compras y Almacén
  
  Legislación de la Industria Restaurantera
  
  Comercialización de Restaurantes
  
  Dirección de Restaurantes
  

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas