Licenciatura en Gastronomía

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UCSJ - Universidad del Claustro de Sor Juana

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Licenciatura en Gastronomía

• Modalidad de impartición
  La Licenciatura en Gastronomía se imparte de modo Presencial.
• Número de horas
  La duración de esta licenciatura es de seis cuatrimestres.
• Titulación oficial
  La Universidad del Claustro de Sor Juana cuenta con la certificación oficial por parte de la Secretaría de Educación Pública.
• Valoración del programa
  El objetivo de la Licenciatura en Gastronomía es la formación integral de profesionales capaces de desarrollarse en la industria de servicios de alimentos y bebidas, con capacidades administrativas, científicas y tecnológicas y conocimientos humanísticos necesarios para la mejora de del fenómeno gastronómico y sus implicaciones culturales en el contexto nacional e internacional. La UCSJ cuenta con las instalaciones óptimas para el estudio de esta Licenciatura, rodeada de edificios históricos en el corazón de la ciudad de México, así como permitiéndole al alumno a realizar sus prácticas para el público abierto dentro de las instalaciones de la Universidad, realizando festivales o muestras gastronómica,s así como en los servicios de cafetería para el alumnado y docente en general.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Esta Licenciatura en Gastronomía está dirigida a todos los egresados de bachillerato interesados en el estudio del fenómeno alimentario desde el punto de vista científico, cultural, culinario y administrativo.
• Empleabilidad
  El área de oportunidad de un egresado de esta Licenciatura en Gastronomía abarca dentro de la industria de Alimentos y Bebidas a nivel nacional e internacional, desarrollando labores tales como Cocinero Profesional, Jefe de Cocina, Jefe Pastelero, Gerente de Compras, Gerente de Alimentos y Bebidas, Docente, Investigador, Periodista Gastronómico, Asesor Culinario y demás, a nivel público o privado.

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• Objetivos del curso
  Formar integralmente profesionales capaces de desarrollarse en la industria de servicios de alimentos y bebidas, realizando funciones de planeación y operación de la producción de alimentos con las capacidades administrativas, científicas y tecnológicas más avanzadas, con los conocimientos humanísticos necesarios encaminados para mejorar la comprensión del fenómeno gastronómico y sus implicaciones culturales en el contexto nacional.
• Titulación
  Licenciado en Gastronomía
• Contenido
  PERFIL DEL ASPIRANTE
  Para ingresar a la licenciatura en Gastronomía, el aspirante estará interesado en el estudio del fenómeno alimentario desde el punto de vista científico, cultural, culinario y administrativo.
  
  PERFIL DEL EGRESADO
  El alumno egresado de esta licenciatura no sólo aplicará los conocimientos, las estrategias y las técnicas para la elaboración de alimentos y bebidas de alta calidad, sino también será emprendedor de su proyecto de vida profesional y realizará actividades de investigación, docencia, difusión cultural, intercambio, crítica, creación y todo aquello que tenga que ver con la expresión de la Gastronomía como fenómeno artístico y cultural.
  
  CAMPO DE TRABAJO
  El Campo de Trabajo de la Licenciatura en Gastronomía es la industria de Alimentos y Bebidas, pudiendo desarrollarse como: Cocinero Profesional, Jefe de Cocina, Jefe Pastelero, Gerente de Compras, Gerente de Alimentos y Bebidas, Docente, Investigador, Periodista Gastronómico, Asesor Culinario y otros puestos del Medio Gastronómico.
  

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