Diplomado en Cocina y Salud
OBJETIVOS: Con el estudio de este módulo te proponemos una serie de objetivos que serán los que deberás tener claros al finalizar el mismo. Puedes ir marcándolos con una X conforme los vayas cumpliendo.
a. Conocer las últimas técnicas culinarias en las áreas de pastelería y panadería.
b. Poder diseñar ofertas gastronómicas nutricionales atractivas.
c. Conocer las tendencias de consumo de alimentos para ser capaz de preparar menús atractivos en referencia a estas tendencias.
d. Saber combinar entre una alimentación saludable y un menú atractivo e innovador.
PLAN DE ESTUDIOS:
Estas son las unidades de las que se compone este módulo:
- Unidad didáctica 1. Conceptos generales de nutrición y dietética.
- Unidad didáctica 2. Nuevas tendencias en alimentación.
- Unidad didáctica 3. Técnicas culinarias.
- Unidad didáctica 4. Seguridad alimentaria. Normativa y aplicación.
DURACIÓN: 12 meses
PRECIO: 33,545 Pesos Mexicanos
