Cursos de Ciencias Gastronómicas en Jalisco

Métodos de moler la carne para jamón Los problemas principales tecnológicos y posibles errores. Uso de fosfato y sal nitro en jamón casero Análisis de los resultados y degustación. Preparación de producto en su casa.

Principios de creación de una masa de carne para salchichas a la parilla y salchichas para freír. Condiciones de tratamiento térmico- régimen y temperatura Entrenamiento en moldear y tejar salchichas. Análisis de los resultados y degustación Preparación...

¿Cansado de las salchichas comprados sin sabor y con carne de soya, harina y químicos? ¿Quieres aprender a preparar deliciosas salchichas caseras con producto natural?Especialmente para ti, “Academia del Gusto” empezara dar clases de embutidos que no dejara...