Curso para Meseros

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Instituto Georgette Roa

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Curso para Meseros

• Modalidad de impartición
  El curso se imparte de manera presencial.
• Número de horas
  Consultar esta información con el centro.
• Titulación oficial
  Otorga certificado de aptitud en el tema propuesto.
• Valoración del programa
  El Curso para Meseros pretende formar profesionales íntegros en esta actividad. Para esto el Instituto Georgette Roa cuenta con tutores guías que expondrán a los participantes las diversas formas de ser adecuadas para esta práctica.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Este curso está dirigido a personas que busquen una salida laboral por medio de este oficio.
• Empleabilidad
  Los participantes podrán desempeñarse en restaurantes bares hoteles, casa de eventos, en cualquier entidad que requiere del servicio a la mesa.

Comentarios sobre Curso para Meseros - Presencial - Benito Juárez - Ciudad de México - CDMX - Ciudad de México

• Contenido
  El Mesero
  • Historia
  • Indumentaria
  • Tipos de Mesero
  • Conceptos Básicos del Mesero
  • Personal que Interviene con el Mesero
  
  Tipos de servicio
  • Francés
  • Inglés
  • Gueridon.
  • Montajes
  
  Calidad de Servicio en Piso
  • ¿Qué es Servicio?
  • ¿Qué es Servir?
  • Actitud de Servicio
  • Calidad de Servicio
  • Propinas
  Equipo
  • El Plaqué
  • La Loza
  • La Cristalería
  • La Sillas
  • La Mesas
  Cocina
  • El Personal de Cocina
  • Quienes Intervienen con Cocina
  • Clientes Internos
  • Bufete
  • Emplatado
  • Ambigús
  • Bocadillos
  • Vip´s
  Operación
  • El Salón Comedor
  • Funciones Generales del Mesero.
  • Maître.
  • Capitán.
  • Mesero.
  • Garrotero.
  • Stewart.
  • Escamoche
  • Cuchareo.
  • Uso correcto de las servilletas de servicio.
  • Colocación correcta de los platos en la mesa de los clientes.
  • Sociales, Cócteles, Congresos, Exposiciones, Seminarios, Bodas, Quince años.
  • Servicio café.
  • Cristalería, vajilla, Plaqué.
  Bar.
  • Aperitivos, Vinos, Digestivos y cafés.

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