Curso Adecuación de Platillos para Personas con Enfermedades Crónicas Degenerativas

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Margarita Rueda

Curso Adecuación de Platillos para Personas con Enfermedades Crónicas Degenerativas

• Modalidad de impartición
  El curso ha sido creado para ser impartido con modalidad Presencial.
• Número de horas
  Según la cantidad de participantes se define la programación y el horario.
• Titulación oficial
  El certificado que reciben los estudiantes al finalizar el curso es de reconocimiento por su participación.
• Valoración del programa
  En el curso, los participantes aprenderán los ingredientes y platillos adecuados para cada una de las condiciones que padecen las personas con enfermedades crónicas y degenerativas como el estreñimiento, la colitis, la gastritis, la diabetes entre otras; y con alergias a los alimentos como intolerancias, alergias, oleaginosas, etc.,) teniendo en cuenta qué les hace daño y qué comidas los pueden ayudar a modo de tratamiento. Aprenderán además, los métodos de cocción de cada uno de los platillos vistos en clase.
• Dirigido a
  Es un curso para aquellas personas que por deben cuidar la salud de alguien más o de si mismo por tener una consición crónico-degenarativa.
• Empleabilidad
  Quienes participen podrán crear un negocio de comida sana pensada para personas que padecen de enfermedades crónico-degenerativas.

Comentarios sobre Curso Adecuación de Platillos para Personas con Enfermedades Crónicas Degenerativas - Presencial - Álvaro Obregón - CDMX - Ciudad de México

• Objetivos del curso
  · Identificar los alimentos recomendables y no recomendables para personas que se encuentran
  
  en riesgo de padecer o que padecen algunas enfermedades crónico degenerativas ( diabetes,
  
  hipertensión, alteraciones en los lípidos sanguíneos, gota; colitis, gastritis o estreñimiento) o
  
  alergias (intolerancia a la lactosa; condición celiaca; alergia a oleaginosas; otras alergias)
  
  · Diseñar platillos adecuados para dichas personas y sensorialmente aceptables
  
  · Elaborar recetas utilizando técnicas, ingredientes y métodos de cocción adecuados para cada condición
• Contenido
  Reseña del Programa:
  
  Permite identificar los alimentos recomendables y no recomendables para personas que se encuentran en
  riesgo de padecer, o que padecen, algunas enfermedades crónico degenerati¬vas (diabetes, hipertensión,
  alteraciones en los lípidos sanguíneos, colitis, gastritis o estreñimiento) o alergias (intolerancia a la lactosa,
  condición celiaca, alergia a oleaginosas, entre otras). En el curso se diseñan platillos adecuados y atractivos
  al utilizar técnicas, ingredientes y métodos de cocción adecuados para cada condición.
  
  
  Contenido temático
  
  · El estilo de vida y sus repercusiones para la salud
  · Las enfermedades crónico degenerativas como reflejo del estilo de vida
  · Descripción de los padecimientos más frecuentes y diseño de platillos adecuados para los mismos:
  Diabetes mellitus
  · Hipertensión
  · Alteraciones en los lípidos sanguíneos
  · Gota
  · Colitis y gastritis
  · Estreñimiento
  · Alergias e intolerancias; descripción; y diseño de platillos adecuados
  · Casos prácticos

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas