Masters y Cursos de Ciencias Gastronómicas en CDMX - Ciudad de México - Página 4

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

El vino educa los sentidos Reseña del Programa: Proporciona las bases para conocer la cultura del vino: cómo elegir un vino, cómo pedirlo en un restaurante y cómo combinarlo con los alimentos. Se aprende a identificar su origen,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - El Mundo de la Coctelería

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

El mundo de la coctelería Reseña del Programa: Suministra conocimientos generales sobre la administración de un bar y sobre la coctelería básica universal, estandarización en producción y en rentabilidad....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Amaranto: Historia, Alimentación y Salud de un Pueblo

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Conocer los orígenes del amaranto · Valorar históricamente el uso del amaranto · Establecer un enlace entre la alimentación del México y el proceso histórico · Preparar recetas con alto valor nutritivo Reseña del Programa: Formación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - del Anafre a la Cocina Inteligente. Cocina Mexicana Tradicional Contemporánea

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Del anafre a la cocina inteligente. Cocina mexicana tradicional contemporánea (en colaboración con Miele Gallery) Reseña del Programa: Permite conocer y aplicar técnicas propias de la gastronomía mexicana, al revisar su historia...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Control de Costos y Sistemas de Abastecimientos para Restaurantes

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Control de costos y sistemas de abastecimientos para restaurantes Reseña del Programa: Plantea la información y las habilidades necesarias para analizar y mejorar la rentabilidad de un restaurante. CONTENIDO •• La administración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Coctelería en Pulque

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Coctelería en pulque (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitalier) Reseña del Programa: Da a conocer la forma de preparación tradicional del pulque y las diferentes bebidas que se pueden elaborar con este alimento....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - Cocina Básica

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Cocina básica: Reseña del Programa: Este curso proporciona el conocimiento y las técnicas culinarias básicas para poder adentrarse en el mundo de la gastronomía. Se elaborarán menús de diferentes partes...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Adecuación de Platillos para Personas con Enfermedades Crónicas Degenerativas

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

· Identificar los alimentos recomendables y no recomendables para personas que se encuentran en riesgo de padecer o que padecen algunas enfermedades crónico degenerativas ( diabetes, hipertensión, alteraciones en los lípidos sanguíneos, gota; colitis,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Panadería, Pastelería y Chocolatería

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Panadería, pastelería y chocolatería Reseña del Programa: Muestra los diferentes modelos y técnicas para hacer panes, pasteles y trabajar el chocolate. Proporciona los pasos y los procedimientos correctos para abrir un negocio...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado de Administración Culinaria

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Reseña del Programa: Ayuda al participante a crear un plan de negocios basado en conocimientos teórico administrativos y prácticos relacionados con la preparación de alimentos y bebidas. Contenido temático Módulo...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso - La Cocina Prehispánica en el México Actual

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

La cocina prehispánica en el México actual (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitalier) Reseña del Programa: Propone la revisión de una serie de productos mexicanos y sus propiedades organolépticas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Tamales y Atoles Indígenas: Pervivencia de Técnicas Antiguas - Campus Santa Fe

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

Tamales y atoles indígenas: pervivencia de técnicas antiguas (en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitaller) Brinda a los asistentes un panorama teórico– práctico de los tamales y los atoles...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Diplomado en administración y operación en empresas de alimentos y bebidas

Centro: IBERO Ciudad de México - Posgrados

·· Diferenciar las características de operación de las empresas de alimentos y bebidas, así como seleccionar las herramientas administrativas que le permitan un mejor desempeño para su trabajo ·· Contar con un proyecto integrador desarrollado a lo largo...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Posgrado en Diplomado de Cocina Internacional Contemporánea

Centro: UCSJ - Universidad del Claustro de Sor Juana

Módulo 1 Cocina mexicana contemporánea 1ª Sesión: 1. Caldo de camarón al tequila con croqueta de jaiba 2. Chiles gratinados 3. Pescado relleno de queso de cabra con mole de poblano y almendra 4. Panque marmoleado...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Cursos de Cocina, Coctelería, Enología, Etc.

Centro: Westbridge University

Nuestro sistema es totalmente práctico, lo que permite a nuestros estudiantes tener en todo momento, las 'manos en la masa', al participar cada clase directamente en la elaboración de platillos. Existen muchos cursos que abren en distintas fechas. Algunos de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Especialidad en Gastronomía

Centro: UP - Universidad Panamericana - Campus Ciudad de México

Especialidad en Gastronomía. La Especialidad en Gastronomía busca formar especialistas con conocimientos, técnicas, habilidades y actitudes necesarias para la preparación y conservación de alimentos con respecto a las grandes cocinas del mundo. Al finalizar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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