Carrera Técnica Superior Universitaria en Gastronomía

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Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz

Comentarios sobre Carrera Técnica Superior Universitaria en Gastronomía - Presencial - Cuitláhuac - Veracruz

• Contenido
  Carrera Técnica Superior Universitaria en Gastronomía:

  Misión: 

  Asegurar la formación integral del TSU y Lic. en Gastronomía mediante la Acreditación del Programa ante organismos reconocidos nacional e internacionalmente, recibiendo un servicio de calidad través de personal docente certificado, fuertemente vinculado con el sector productivo, con infraestructura de vanguardia y especializada.

  Visión: 

  
  

  Ser un Programa Educativo reconocido internacionalmente por su calidad académica, a partir de la competencia y formación integral del TSU y Lic. en Gastronomía, con base en planes de estudios actualizados y acreditados, personal calificado e infraestructura de vanguardia certificada, que contribuyan al desarrollo nacional e internacional de la riqueza gastronómica de la región.

  Perfil de egreso: 

  
  

  El egresado como Técnico Superior Universitario y Licenciado en Gastronomía es un profesionista capaz de:

  •Promocionar y desarrollar la diversidad gastronómica de acuerdo a las necesidades actuales del sector.

  •Actuar, con un enfoque de cambio e innovación, en la preparación de alimentos y bebidas en las diferentes empresas del ramo.

  •Elaborar planes y proyectos de mejora en la manipulación higiénica de los alimentos, en las empresas gastronómicas y hoteleras.

  •Coordinar la participación conjunta con los prestadores de servicios públicos y privados, para lograr fines sociales y económicos.

  •Proporcionar consultorías y asesorías a organismos públicos, privados o cualquier otra empresa con servicio de alimentos y bebidas, para la concienciación gastronómica de la región y del estado.

  •Realizar investigación de campo en el área gastronómica para diversificar los platillos y lograr una expansión de la oferta.

  •Planificar, conservar y difundir la gastronomía como patrimonio de la humanidad.

  Campo laboral: 

  •Puestos a nivel gerencial en empresas que prestan servicios de alimentos y bebidas.

  •Hoteles, restaurantes, cruceros, cafeterías y comedores industriales nacionales y del extranjero, a nivel operativo.

  •Servicio de banquetes.

  •Capacidad para desempeñarse como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina.

  •Asesor o consultor en cualquier empresa relacionada con el ramo de alimentos y bebidas.

  •Sentido emprendedor con la habilidad de desarrollar y dirigir negocios relacionados con el ámbito gastronómico.

  •Profesor investigador.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas