Carrera en Alta Cocina

Análisis de educaedu

Pablo Nieves

Carrera en Alta Cocina

• Modalidad de impartición
  De forma presencial.
• Número de horas
  1300 horas totales.
• Titulación oficial
  Carrera en Alta Cocina.
• Valoración del programa
  La Especialización en Alta Cocina, cuenta con toda la información, y gente capaz y exitosa para enseñar cómo realizar nuevas empresas del rubro, pudiendo ser capaces los estudiantes, en su momento de ser apoyo y liderazgo del negocio. Los forma para poder llegar a ser un chef excelente en la gastronomía de alto nivel, y así poder brindar lo mejor a los clientes que vayan a consumir los productos que se ofrezcan.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  Todos aquellos interesados en la cocina y en preparase para ser un gran chef en todos los aspectos.
• Empleabilidad
  Cualquier tipo de empresa gastonómica, restaurantes, bares, entre otros. Como ejemplo: Outback steak house, applebea´s y Panamá.

Comentarios sobre Carrera en Alta Cocina - Presencial - Morelia - Michoacán

• Contenido
  PRIMER SEMESTRE

  • Introducción a la gastronomía
  • Sanidad e Higiene
  • Técnicas básicas de cocina
  • Introducción a fondos y salsas
  • Introducción a sopas y cremas
  • Introducción al manejo y control de compras
  • Introducción al manejo y control de costos
  • Manejo y producción del área de carnicería
  • Manejo y producción del área de pescados y mariscos
  • Técnicas básicas de cocina Caliente
  • Técnicas básicas de cocina Fría

  SEGUNDO SEMESTRE

  • Prácticas profesionales
  • Proceso de cocina
  • Cocina mexicana
  • Panadería básica
  • Pastelería y repostería
  • Cocina francesa
  • Cocina Italiana
  • Cocina Internacional

  Duración: 1 año, Sabatino 2 años

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas