Licenciatura en Ciencias de la Nutrición

Centro UDLAP - Universidad de las Américas Puebla
Método Presencial
Lugar San Andrés Cholula
Tipo Carreras universitarias

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Analisis de educaedu

Flor Vanegas

Modalidad de impartición La "Licenciatura en Ciencias de la Nutrición" ofrecida por la "UDLAP Universidad de las Américas Puebla" se imparte en modalidad presencial.
Número de horas Este programa tiene una duración media de 8 semestres.
Titulación oficial Este programa te permitirá obtener el título de: "Licenciado en ciencias de la nutrición"
Valoración del programa Este programa busca capacitar entre otras cosas en las más recientes técnicas de evaluación y resolución de problemas nutricionales tanto a nivel individual como colectivo. La nutrición es un tema del cual cada vez deberíamos ser más conscientes. El egresado de un programa como este estará capacitado para proponer innovaciones en el estilo de vida de las personas que lo rodean.
Dirigido a Personas que hayan terminado la preparatoria con facilidad para el aprendizaje de la química, la biología, las matemáticas con marcado interés en llevar a cabo un programa como este, con el fin de intervenir de manera positiva en la nutrición de su entorno y los que intervenga.
Empleabilidad Tras cursar un programa como este el egresado estará en capacidad de llevar a cabo; consultorías, asesorías, producción de dictámenes técnicos , diseñar nuevos alimentos, compartir sus conocimientos entre otros.

Licenciatura en Ciencias de la Nutrición

Objetivos del curso Objetivos Generales: La Licenciatura en Ciencias de la Nutrición forma profesionales con una sólida formación científica y técnica que les asegura un adecuado respaldo para la tarea profesional, entrenamiento práctico que le permite ejercer sus actividades profesionales con conocimientos y experiencia suficientes en la utilización de las modernas técnicas de evaluación y resolución de problemas nutricionales individuales y de la colectividad, así como capacitación necesaria para actuar en consultorías, asesorías y producción de dictámenes técnicos en el área de su competencia. La Licenciatura en Ciencias de la Nutrición de la Universidad de las Américas Puebla, forma profesionales capaces de entender la alimentación como un proceso esencial en la salud humana, así como de diseñar nuevos alimentos, tanto desde la perspectiva de sus propiedades nutricionales y sus efectos sobre la salud, como desde el punto de vista de su estabilidad y calidad sensorial.
Curso dirigido a Los estudiantes deberán poseer el siguiente perfil: - Haber terminado la preparatoria o un programa de estudios equivalente en una institución nacional o del extranjero. - Tener facilidad para el aprendizaje en la química, la biología, las matemáticas y el desarrollo de trabajo experimental. - Tener una mentalidad abierta a la creatividad y un interés permanente por cultivar el método científico. - Tener capacidad de observación y razonamiento crítico. - Poseer habilidades para el trabajo de laboratorio. - Poseer interés y habilidad para involucrarse en trabajos de investigación y desarrollo que impliquen trabajo de biblioteca y laboratorio, así como en el manejo de la computadora y otros recursos de información. - Manifestar una preocupación genuina por mejorar las condiciones de alimentación de la sociedad y evitar el daño del medio ambiente. - Tener hábitos de estudio sólidos, disciplina en sus trabajos y alto sentido de la responsabilidad. - Contar con una cultura general amplia. - Tener aptitudes para la lectura y la escritura en español e inglés. - Mostrar interés por el fenómeno social y biológico que es la alimentación.
Contenido
PRIMER SEMESTRE
Fundamentos de Química
Laboratorio de Fundamentos de Química
Fundamentos de Nutrición
Matemáticas I
Segundo Idioma I
Pensamiento y Lenguaje
Estudio General I

SEGUNDO SEMESTRE

Microbiología de Alimentos I
Química Orgánica I
Laboratorio de Química Orgánica I
Matemáticas II
Laboratorio de Matemáticas II
La Escritura en las Profesiones
Segundo Idioma II

TERCER SEMESTRE
Fisicoquímica I
Laboratorio de Fisicoquímica I
Bioquímica I
Microbiología de Alimentos II
Laboratorio de Microbiología de Alimentos
Estadística Aplicada
Socioantropología de la Nutrición
Segundo Idioma III

CUARTO SEMESTRE

Anatomía y Fisiología
Bioquímica II
Química de Alimentos
Laboratorio de Química de Alimentos
Nutrición y Desarrollo I
Estudio General II
Psicología Social I
Práctica en Psicología Social y Organizacional

QUINTO SEMESTRE

Biología Celular y Molecular
Teoría y Técnica de la Entrevista
Farmacología General
Laboratorio Farmacología General
Nutrición y Desarrollo II
Taller de Cálculo Dietético
Biología Experimental
Estudio General III
Taller de Elaboración de Alimentos I

SEXTO SEMESTRE

Fisiopatología
Genética Nutricional
Legislación Sanitaria
Análisis de Alimentos
Laboratorio de Análisis de Alimentos
Diagnóstico Nutricional
Taller de Diagnóstico Nutricional

SÉPTIMO SEMESTRE

Procesado de Alimentos II
Salud Pública y Epidemiología
Toxicología de los Alimentos
Nutrición Clínica
Taller de Nutrición Clínica
Taller de Laboratorio de Alimentos III
Nutrición Comunitaria
Taller de Nutrición Comunitaria
Responsabilidad Social

OCTAVO SEMESTRE

Electiva I
Estudio General IV
Seminario Profesional I
Proyecto de Titulación I

NOVENO SEMESTRE
Estudio General V (Co-curricular)
Electiva II
Seminario Profesional II
Proyecto de Titulación II

OPTATIVAS
Temas Selectos de Nutrición I
Temas Selectos de Nutrición II
Temas Selectos de Nutrición III
Inmunología
Farmacología Clínica
Farmacia Hospitalaria y Clínica
Medicina Alternativa
Bioquímica Clínica I