Carrera de Ingeniería de Alimentos

Centro UAG - Universidad Autónoma de Guadalajara
Método Presencial
Lugar Zapopan
Tipo Carreras universitarias
Opiniones

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Analisis de educaedu

Ignacio Gallego

Modalidad de impartición La modalidad de impartición del programa es presencial.
Titulación oficial El título que este programa otorga es: Ingeniero de Alimentos.
Valoración del programa La UAG tiene entre sus objetivos mantener un contacto armonioso y cordial con sus alumnos, profesores y egresados. Tomando en cuenta los medios modernos de comunicación, la universidad tiene presencia en Facebook. En la actualidad cuenta con más de 7 mil seguidores. El plan de estudios de Ingeniería de Alimentos prepara al alumno para trabajar en trabajar en distintas etapas de la producción, conservación y transporte de alimentos.
Dirigido a La Ingeniería de Alimentos se dirige a personas con gusto por las ciencias y por el trabajo en investigación.
Empleabilidad El egresado de Ingeniería de Alimentos podrá trabajar en plantas de procesamiento de alimentos, ya sea en control, optimización, diseño o desarrollo de procesos.

Carrera de Ingeniería de Alimentos

Objetivos del curso Te brindamos una formación ética y emprendedora que, con la utilización de estándares de clase mundial y respetando el medio ambiente, serás un profesional capaz de aplicar conocimientos científicos y tecnológicos en el diseño, instalación, operación, control, optimización y administración de procesos y plantas para producir, conservar, empacar y transportar alimentos nutritivos, seguros y sensorialmente atractivos.
Curso dirigido a •Gusto por la ciencia.

•Capacidad de análisis y síntesis.

•Espíritu emprendedor.

•Gusto por la investigación.

•Capacidad para trabajar en equipo.
Contenido
Plan de Estudios

Área Universitaria
-Antropología Filosófica
-Ética Profesional
-Lógica y Filosofía de la Ciencia

Área Básica
-Precálculo
-Cálculo I
-Cálculo II
-Ecuaciones Diferenciales
-Métodos Numéricos
-Taller de Métodos Numéricos
-Estadística
-Física I
-Física II
-Introducción a la Investigación
-Programación
-Química General
-Química Inorgánica
-Química Orgánica I
-Química Orgánica II
-Química Orgánica III
-Química Analítica I
-Química Analítica II
-Termodinámica I
-Termodinámica II

Área Formativa Disciplinaria
-Análisis Instrumental
-Balances de Materia y Energía
-Bioquímica
-Cinética y Bioreactores
-Análisis de Alimentos
-Diseño de Experimentos
-Diseño por Computadora
-Equilibrio Fisicoquímico
-Equilibrio Químico
-Fenómenos de Transporte
-Fisicoquímica de Alimentos
-Introducción a la Ingeniería en Alimentos
-Microbiología General
-Química de Alimentos
-Toxicología y Nutrición

Área Profesional
-Bioingeniería
-Biotecnología
-Desarrollo de Nuevos Productos I
-Desarrollo de Nuevos Productos II
-Diseño de Plantas de Alimentos
-Enzimología Aplicada
-Evaluación de Proyectos
-Evaluación Sensorial y Estudios de Estabilidad
-Flujo de Fluidos
-Gestión de la Calidad
-Ingeniería Ambiental
-Ingeniería Económica
-Ingeniería Industrial
-Mercadotecnia para la Industria Alimentaria
-Microbiología de Alimentos
-Operaciones Unitarias I
-Operaciones Unitarias II
-Prácticas Profesionales
-Simulación y Optimización de Procesos
-Sistemas de Inocuidad y Seguridad Alimentaria
-Tecnología de Bebidas
-Tecnología de Confitería
-Tecnología de Granos, Cereales y Panificación
-Tecnología de Frutas y Hortalizas
-Tecnología de Lácteos
-Tecnología de Cárnicos y Marinos
-Transferencia de Calor