Tamales y atoles indígenas: pervivencia de técnicas antiguas
(en colaboración con Fundación Cultural Armella Spitaller)
Brinda a los asistentes un panorama teórico– práctico de los tamales y los atoles desde su origen prehispánico, pasando por las modificaciones a partir del siglo XVI hasta llegar a la cocina actual.
Duración
8 hrs.
Horario
viernes 10 - 14 hrs.