Curso de Evaluación Sensorial para el Control de Calidad y de la Inocuidad en los Alimentos

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición El Curso de Evaluación Sensorial para el Control de Calidad y de la inocuidad en los Alimentos se desarrolla de manera presencial en las instalaciones del centro.
Titulación oficial Al terminar el Curso de Evaluación Sensorial para el Control de Calidad y de la inocuidad en los Alimentos el centro te entrega un certificado oficial.
Valoración del programa El Curso de Evaluación Sensorial para el Control de Calidad y de la inocuidad en los Alimentos , tiene como objetivo que el estudiante obtenga los principios fundamentales de los temas vistos y que pueda interpretar y resultados mediante el análisis estadístico que es fundamental para el soporte de la evaluación.
Precio del curso Consultar precio.
Dirigido a El curso se enfoca en personas que quieran tener la capacidad de evaluar las características del producto teniendo como punto de partida los requisitos de el cliente a través del análisis sensorial.
Empleabilidad Las empresas principalmente del rubro de los alimentos y bebidas se encuentran en una constante demanda de personas que puedan realizar las evaluaciones correspondientes de sus productos.

Objetivos del curso Al finalizar el curso el participante aprenderá los principios de evaluación sensorial de alimentos y la determinación de la calidad sensorial de estos por medio del análisis estadístico que soporta la evaluación.
Curso dirigido a Dirigido a aquellas personas que desean medir las características del producto en base a los requisitos del cliente a través del análisis sensorial en empresas de alimentos y bebidas, principalmente, personal de las áreas de investigación y desarrollo, control de calidad, producción etc. a personas que participan en el desarrollo e implementación del sistema de calidad en una organización de la industria alimenticia, de medicamentos, cosméticos y otras en las que la evaluación sensorial tiene aplicación.
Contenido -Papel de la evaluación sensorial en la calidad de los alimentos
-Componentes de la Calidad de los alimentos
-Propiedades Sensoriales
-Características organolépticas
-Tipos de Evaluación Sensorial
o Pruebas sensoriales
o Pruebas analíticas
o Pruebas discriminatorias o de diferencia.
o Pruebas afectivas
-Procesamiento Estadístico de las pruebas de evaluación sensorial
-Selección y adiestramiento de catadores